ДИЕТОЛОГ - ПСИХОЛОГ - КОУЧ

Публикаций
4 054
Подписчиков
96,48 тыс
Подписки
270
Сайт:
https://taplink.cc/alenakogotkova
Род занятий:
популярный фуд-блогер, автор кулинарного сайта.
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
- Съела банку варенья… и похудела?! ⠀ Как такое возможно, спросите? СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ ️ и проверьте обязательно. ⠀ Сразу скажу, что не призываю никого переедать. Если вы подозреваете у себя расстройство пищевого поведения (рпп), то это другая история. Можете пролистать пост. Потому что я рассказываю сегодня веселый случай из жизни одной клиентки, которая не страдает рпп, но очень хочет снизить вес, а еще очень любит варенье. Так вот как-то клиентка написала мне утром: «Алена, я шоке! Вчера вечером съела почти целую банку конфитюра от @ivanpole.ru, а утром – минус на весах. В голове не укладывается? Как это? Банку варенья съесть и похудеть?» ⠀ Скептиков прошу успокоиться и не ставить моей клиентке диагнозов! Прежде, чем давать какие-то рекомендации своим клиентам, я провожу полную диагностику (как лабораторные анализы, так и на предмет рпп!). У Клиентки нет рпп, да и баночка была маленькая. ⠀ Так вот, в стратегии снижения веса и особенно при наличии диабета 2 типа и инсулинорезистентности мы сегодня обладаем всеми инструментами для того, чтобы этот процесс проходил легко и без героизма. 🥳 ⠀ Я помню, как сложно было моим клиентам 7-8 лет назад, когда на рынке не было практически ничего, что могло бы заменить варенье, майонез и шоколад. И как легко снижать вес нам стало сегодня, когда такой ассортимент! 🤩 ⠀ Кстати️ 14-17 января у @ivanpole.ru акция – 50% скидка на все конфитюры без сахара, низкокалорийные соусы и сиропы. Мой промо-код kogotkova15 дает дополнительную скидку 15% на все товары магазина. Промо-код суммируется с акциями️ ⠀ Я люблю их нежно и с удовольствием рекомендую и своим клиентам, и вам. Да и сама использую ежедневно (вы сами видите в моих сторис ). Мне нравится эта продукция тем, что они используют сырье собственного производства и качественные подсластители. Я вижу только плюс в том, что могу спокойно есть свое любимое черносмородиновое варенье, но только теперь в нем в 10 раз меньше калорий и нет сахара, который лично мне не подходит. ⠀ А как вы относитесь к тому, чтобы пользоваться достижениями 21 века и снижать калорийность рациона и количества сахара таким способом
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
4 орешка кешью, половинка шоколадной конфеты, 2 дольки банана… В рубрике #alenakogotkova_отзыв @elenademyanko - моя давняя читательница. Вообще, не скрою, большинство моих Клиентов приходят не «с улицы». Это девушки, которые читают меня год-два, кто-то несколько лет. ⠀ Для новичков мой подход и система работы слишком сложные. Это тебе не диета или марафон. Тут надо доверием проникнуться и начать вникать. Я, конечно, очень признательна Елене за этот отзыв и согласие на публичность. ⠀ Я неоднократно писала, что не позволяю себе опускаться до демонстрации фото клиентов в стиле «до» и «после». Я не делаю скидок, подарков и не плачу клиентам за публичность. Это моя принципиальная позиция. АНОНИМНОСТЬ️ ⠀ Поэтому искренне благодарю тех, кто сам проявляет инициативу – все-таки это благое дело. Лена обратилась ко мне два года назад с историей, которая меня очень впечатлила. Аменорея – проблема, с которой приходит ко мне добрая половина клиенток. Уточняю: я эффективно работаю с функциональной гипоталамической аменореей (ФГА). Это потенциально обратимое патологическое состояние, характеризующееся нарушением секреции гонадотропных гормонов (ЛГ и ФСГ) и снижением уровня эстрогенов. Как правило, гормональный сбой случается в результате резкого снижения веса и у девушек с нервной анорексией. ⠀ Отзыв и впечатления Елены в карусели. ️ Замечу, что самая эффективная методика на текущий момент времени, позволяющая решить проблему нарушения пищевого поведения – это СОПРОВОЖДЕНИЕ (КОУЧИНГ). Но случай Елены уникален тем, что за несколько скайп-встреч мы решили проблему и сейчас Лена – счастливая мама. Сказать, что я счастлива? ⠀ Дорогие мои, с какой бы бедой вы не столкнулись, верьте в себя. Когда мы действительно чего-то очень сильно хотим, то нам встречаются нужные слова, тексты, идеи, люди, специалисты. Помните, как у Коэльо? Если человек действительно чего-то захочет, то вся Вселенная будет способствовать тому, чтобы его желание сбылось. ⠀ Вдохновила Вас история Лены Верите в такие чудеса?
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
БАУНТИ – ЛЕКАРСТВО ОТ ВЫСОКОГО ХОЛЕСТЕРИНА? ⠀ Дочитайте и узнаете, почему в этих словах есть доля правды. Если мои посты полезны Вам, спасибо за 🧡! ⠀ Сегодня #alenakogotkova_обзор шоколадных баточников. Их, конечно, никто не ест. Но только вопрос: почему ими завалены полки магазинов? Неужели производители работают в убыток? ⠀ Давайте будем честны. Сколько бы ужасов про вред сахара и трансжиров мы не слышали, но держимся-держимся… И понеслась! Ну так хоть выберем что-то более-менее приличное. Тем более, что чаще всего такие батончики мы покупаем детям. ⠀ Что можно сказать? В 7 из 8 батончиков только жир специального назначения (трансжиры из неизвестных источников 🧐), сахар, мука и вообще ничего хорошего. ⠀ ДОПУСТИМО: Bounty 🤪 ⠀ Да, тот же сахар. Но мы же понимаем, что покупаем конфету, а не мясной стейк. Но все-таки компания Mars подкупает честностью (указали на этикетке: трансизомеров ненасыщенных жирных кислот в шоколаде – не более 1%). Да и содержание кокоса в составе – какая-никакая польза и чувство сытости. ⠀ Здесь стоит добавить, что кокос сам по себе крайне полезен. 🥥 Возможно, вы слышали про MCT масло? Так вот мякоть и стружка кокоса как раз богаты среднецепочечными жирными кислотами. СЖК, в отличие от тех же длинноцепочечных (содержащихся преимущественно в растительных маслах), обладают не только поддерживающими иммунитет свойствами, но и, по данным ряда исследований, дают быструю энергию организму, способствуют насыщению и потенциально могут быть эффективными в вопросах контроля веса (подавляют аппетит). ⠀ К сожалению, я до сих пор сталкиваюсь, что многие коллеги рекомендуют снижать количество насыщенных жиров пациентам для профилактики и лечения повышенного холестерина. 🤦‍♀️ Я неоднократно писала, что популяризация растительных масел – исключительно коммерческая история. ⠀ Если вы подумали, что я призываю вас есть Bounty, то нет. Но из прочих равных все-таки эта конфета, очевидно, выделяется не только составом, но и адекватной стоимостью. ⠀ А какие сладости любите вы? От чего было бы сложно отказаться?
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
Бывало у вас, что после снижения веса, вы снова поправлялись? Анализировали, почему? ⠀ На днях проводила прямой эфир и многие писали о такой проблеме - удержать вес. 🤷‍♀️ ⠀ Мой профессиональный подход к снижению веса: дело это серьезное и подходить к нему нужно обдуманно, а не так, как мы привыкли – в порыве эмоций. ⠀ Но я знаю, как это бывает даже у моих клиентов на сопровождении – хочется скорее увидеть первый минус. ⠀ С ЧЕГО НАЧАТЬ️ Честно задайте себе вопрос: ЗАЧЕМ? Стройность – это про ценность ТЕЛА. НЕстройность – ценность еды. ⠀ Чаще всего женщина худеет не потому, что ЕЙ ЭТО НАДО, а потому, что связывает худобу со счастливой жизнью. Но связи же нет. ⠀ ️ Чего вы хотите добиться в результате снижения веса? Да, нужно поставить цель. ⠀ Дело в том, что многие ставят себе целью цифру веса, которого хочется достичь. Часто эти цифры практически недостижимы. Вашему телу может быть некомфортно в таком весе, и вы не сможете долго удерживать его. Бывает цель - посещение какого-то мероприятия: встречи одноклассников, свадьбы, выпускного. Очевидно, что даже если к этому событию удаётся похудеть, после начинается набор веса. Почему? Потому что непонятно, зачем его поддерживать. ⠀ ЧТО Я РЕКОМЕНДУЮ? ⠀ 1️⃣ Подумать, какие ощущения для вас сейчас некомфортны. Как вы хотели бы себя ощущать, снизив вес. ⠀ Цифра на весах и ощущения в самочувствии и в теле не одно и тоже. Бывает, достаточно сбросить 10 кг вместе запланированных 20, чтобы чувствовать себя легко и комфортно. А дальнейшее снижение веса чревато срывом и развитием невроза. ⠀ 2️⃣ Теперь, когда у Вас есть цель и есть точка «отсчета», можно переходить к планированию нового образа жизни. Но здесь кроется второй «подводный камень». ⠀ Многие садятся на какую-нибудь популярную диету, способствующую быстрому снижению веса, и с нетерпением ждут её окончания, когда снова можно будет есть всё, что угодно. ⠀ Да, если вы хотите похудеть временно, диета — это вариант. Но если вы решили не просто похудеть, а стать стройной — то вам нужно понять, что и питание должно быть таким, которого вы сможете придерживаться длительно. ⠀ Кто готов менять свой образ жизни?
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
Вы с чем пирожки любите? С яблоком и корицей? Или несладкие? Мясные, может? 🤤 ⠀ О вкусах не спорят. Но богатый опыт работы с людьми подсказывает, что сыр любят все. ⠀ «Только не отнимайте у меня сыр!» Мне кажется, люди боятся диетологов отчасти из-за страха остаться без сыра. Но я же добрый нутрициолог? Или психолог, который понимает, что сыыыыр – это мировая любовь. ️ ⠀ Короче, друзья, без лирики. Я придумала крутой рецепт, а моя фея-помощница @domhues (все же уже подписались на ее сладкий профиль? ) внесла правки, приготовила и отсняла для вас пирожки-конвертики со шпинатом, творогом и сыром. Подробный рецепт вы найдете на сайте (по ссылке в шапке профиля ️). ⠀ Конвертики, кстати, вполне себе «пп». Мы так прикинули, в зависимости от ингредиентов и размера конвертиков, в одном будет около 120 ккал. ⠀ На мой взгляд, это отличное блюдо для детского завтрака или «ссобойка» в школу. Добавить стакан молока или кефира… Ммм… ⠀ Кстати, пользуясь случаем, приглашаю вас завтра на прямой эфир, где я расскажу с чего начать снижение веса, чтобы не просто достичь цели, но и удержать достигнутый результат. Эфир будет проходить в аккаунте @ivanpole.ru в 10.30 по Москве. Участнику прямого эфира подарим вкусный приз (будет розыгрыш)! ⠀ Можете в комментарии задавать вопросы по теме. Завтра в эфире отвечу! 🤝
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
Как производят молоко? Добавляют ли антибиотики и «химию»? ⠀ Друзья, на эти и другие животрепещущие вопросы о производстве молочных продуктов мы отвечали вчера в прямом эфире с приглашенным экспертом от @ruzskoe_moloko. Эфир сохранен в IGTV. Посмотрите и покажите знакомым. ⠀ В этом году я планирую серию важных постов про молочные продукты. 🥛 В основном темы задаете вы, поэтому не забудьте пожертвовать ️, если тема актуальна и интересна. ⠀ КАКИЕ ВАЖНЫЕ ТЕМЫ БЫЛИ ЗАТРОНУТЫ: ⠀ МИФ 1. Коров кормят антибиотиками, которые остаются в молоке. ⠀ ️ Молоко от больной коровы, которой назначен курс антибиотиков, по закону должно утилизироваться. Крупные производители тщательно проверяют молоко при приемке на завод всем показателям. Т.е. некачественное молоко с антибиотиками не может попасть на производство. ⠀ МИФ 2. Промышленное молоко ненатуральное и не содержит полезных веществ. ⠀ ️ Для сохранения полезных свойств молока его подвергают термической обработке. Температура и длительность обработки определяют сроки хранения молока. При пастеризации сохраняются все полезные свойства молока. При стерилизации действительно разрушаются некоторые витамины, но с белком и жиром ничего не случается. Но ценность молока определяется не бактериями и не витаминами. Молоко – уникальный источник незаменимых аминокислот (белков), жиров и микроэлементов, главный из которых, кальций. Всё это сохраняется в молоке. ⠀ МИФ 3. В молоке содержатся консерванты, поэтому оно не киснет, а прогоркает. ⠀ ️ Термическая обработка молока и герметичная упаковка в стерильных условиях как раз позволяют хранить молоко без посторонних добавок. Т.е. болезнетворных бактерий в пастеризованном молоке нет. При хранении при температуре ниже 10–8 °С молочнокислые бактерии почти не размножаются. А вот маслянокислые могут начать развиваться, вызывать разложение белков и жира. При этом молоко приобретает горький вкус. ⠀ ВЫВОД: каждый волен сам решать, что есть и пить. Моя задача предупредить: сырое молоко (фермерское) НЕБЕЗОПАСНО. Если рискуете и покупаете, то кипятите. ⠀ А как Вы относитесь к хайпу вокруг молока и молочных продуктов? Удалось ему зародить сомнения в Вас
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
Эфир с @ruzskoe_moloko
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
Как на самом деле производят молоко? Какое покупать и стоит ли доверять производителям? ⠀ Друзья, чтобы развеять все мифы (или подтвердить? ) и ответить на все ваши вопросы, 5 января в 10.30 по Москве мы проведем совместный прямой эфир с Анной Бойко - заместителем генерального директора по коммуникациям АО «Русское Молоко» @ruzskoe_moloko. ⠀ В эфире Анна лично ответит на ваши вопросы, касающиеся производства молока и молочных продуктов. ⠀ ВАЖНО️ Про пользу поговорим со мной в другой раз. ⠀ Редкая возможность – задать вопросы эксперту и первоисточнику. Воспользуйтесь. ⠀ Пишите свои вопросы в комментарии. ️ ⠀ И обязательно участвуйте онлайн. Авторам самых оригинальных вопросов мы подарим призы (набор молочной продукции @ruzskoe_moloko и мое новогоднее меню!) Победителей объявим завтра в прямом эфире!
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
Мне плохо - я ем. Мне хорошо - тоже ем. 🥲 ⠀ Как выйти из замкнутого круга и сформировать новые здоровые привычки - обещала рассказать. Как раз на днях с Клиенткой на консультации обсуждали стрессовое переедание. Силы воли хватает в лучшем случае до вечера. Если вам знакомо, то я предлагаю другой способ – замещение привычки. Метод показал свою эффективность в лечении многих нервных привычек. ⠀ Я предлагаю использовать его в контексте проблемы нервного переедания. ⠀ ЧТО ДЕЛАЕМ ⠀ 1️⃣ В тот момент, когда рука привычно тянется к вазе с печеньем или начинается бесконтрольное поглощение пищи, останавливаемся и фиксируем, что послужило стимулом – триггером. ⠀ Например: пришла вечером домой, уставшая, грустная – печенье так и манило. ⠀ 2️⃣ Что чувствуете в теле в результате? Какие эмоции? ⠀ Например: отлегло, почувствовала расслабленность, тепло разливается по телу… ⠀ СУТЬ ПРОБЛЕМЫ: еда – награда за переживание неприятной эмоции. ⠀ ЦЕЛЬ ЗАМЕЩЕНИЯ: найти другую награду, без губительных последствий. Но тут важно, чтобы ощущения были не менее яркими. ⠀ Замещение привычки – это очень эффективная техника, которая позволит избежать борьбы с триггерами и с самим собой, а также быстрее избавиться от вредной привычки. ⠀ Например, вместо печенья можно принять теплую ванну и зажечь арома-свечу или послушать приятную музыку. Т.е. цепочку «стресс-переедание-экстаз» заменяем на «стресс-ванна-расслабление». ⠀ Мой профессиональный девиз: нельзя у человека что-то забрать, не предложив ничего взамен. Бороться с желанием сложно и часто неэффективно. Проще найти позитивную альтернативу. ⠀ Попробуйте. Это очень эффективный метод, который я использую в краткосрочной терапии с клиентами. В легких случаях он подходит и для самостоятельной работы. Работает для многих невротических привычек. ⠀ Понравилась вам идея? ️ Чем бы заменили «вкусняшку»?
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
Срыв или переедание – в чем их польза и как грамотно выйти из ситуации, когда «гори все синим пламенем». ⠀ Знаю, что многие, даже коллеги, удивятся, но я уважаю срывы своих клиентов и считаю их во многом ресурсными для этапа формирования пищевого поведения. ⠀ Конечно, хочется быстрого результата, чтобы новые привычки закрепились, а старые не напоминали о себе. Но время. Всему нужно время. ⠀ Срыв – это не повод себя ругать, а скорее – повод для анализа ситуации️ ⠀ 1️⃣ Подумайте о цели и мотивации. Зачем вы решили снижать вес? Вам самой этой нужно? Или «так принято»? ⠀ 2️⃣ Подумайте, почему случилось переедание? Возможно, вы придерживаетесь слишком низкокалорийной диеты? Или вы классический экстернальный едок, склонный терять самоконтроль при виде вкусной еды? Или все дело в эмоциях? ⠀ За многолетний опыт работы я заметила, что большинство людей не умеют отдыхать и получать удовольствие без еды и алкоголя. Как будто, если убрать из жизни праздничный стол, то людям нечем будет заняться. ⠀ Популярные читмилы и читдеи (запланированное переедание) я считаю признаком нарушения пищевого поведения. При здоровых отношениях с едой в них потребности нет. ⠀ Срыв же – другое дело, поэтому за ним следует чувство вины. Но я предлагаю вам отнестись к нему, как к естественному этапу обучения на пути к цели. ⠀ ВАЖНО️ Остановиться, подумать, почему не получается. Может быть, все дело в том, что у вас не хватает знаний или поддержки? Понимания того, как работает ваш организм и что происходит с психикой? ⠀ Скажу честно. Именно 31 декабря и последующие дни моим клиентам требовалась повышенное внимание. И, пожалуй, именно правильно выстроенный рацион, адекватная подготовка с разыгрыванием сложных ситуаций и моральная поддержка помогли многим выстоять. ⠀ Если вдруг вы переживаете, что у вас не получается, и очередная диета коту под хвост, пишите, друзья, рассказывайте. Я здесь для того, чтобы поддержать, направить и замотивировать. ⠀ Послушаю вас и, может, напишу пост с интересной техникой по закреплению новых привычек.
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
ЗАВТРА МЫ ВСЕ НАЧИНАЕМ НОВУЮ ЖИЗНЬ! ⠀ Друзья, как бы мы не хорохорились, но мысль о том, что с 1 января что-то в нашей жизни точно поменяется, все равно проскальзывает. Мы вроде бы давно не верим в Деда Мороза и сопротивляемся всем этим массовыми загадываниям желаний… Но где-то глубоко внутри живет ребенок, который ждет новогоднего чуда. ⠀ Мы ставим цели, проходим марафоны желаний и тренинги по привлечению удачи. Что-то надо менять. Только что? ⠀ «Хочу, наконец, облегающие джинсы носить и без одышки на 2 этаж!» - думает моя Маруся, зачерпывая одной ложкой Оливье, другой кусок бабулиного Наполеона. У других не торт, но планы тоже наполеоновские: личный водитель на Майбахе, квартира в Москва-сити… 🥳 ⠀ Надо… Надо! Надо! А оно надо ⠀ Дабы не впадать в постновогоднюю депрессию, рекомендую заранее определиться со своими хочу и надо. Многим своим клиентам я дала задание еще в декабре: составить СВОЕ колесо баланса и карту целей, чтобы определиться со СВОИМИ целями и мечтами и отсечь все лишнее. ⠀ Туманные цели, стремление быть «не хуже других», «соответствовать» чужим ожиданиям истощают, лишают энергии и приводят к депрессии. ⠀ Вы знаете, ЧЕГО ХОТИТЕ ВЫ, что составляет ваше счастье ⠀ Это сложно – начать жить без оглядки на других и «что подумают и скажут», начать новую СВОЮ жизнь и делать то, что хочется именно вам. И только так вы не только встретите, но и проведете новый год с ощущением его осмысленности и счастья. ⠀ С НАСТУПАЮЩИМ, МОИ ДОРОГИЕ! ⠀ Желаю вам в Новом Году знать, чего хотите именно вы и, конечно, добиться всех поставленных целей! Поставили же?
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
Сегодня мне 35! 🥳 ⠀ И как бы я не сопротивлялась, но на уровне подсознания в День Рождения и Новый Год у всех нас прошивка – переоценка ценностей, постановка целей и в целом ожидание чего-то нового, непременно лучшего. ⠀ Этот год принес глобальные перемены в мою жизнь, семейную и профессиональную. Но я верю, что и то, и другое для роста. Много училась, много работала. Совершила профессиональный скачок – в сторону еще более глубокой и системной работы с Клиентом. ⠀ Отмела все лишнее – бесконечные предложения от продюсеров по запуску школы, «масштабированию бизнеса», по развитию чужих школ и проектов. Увидела, узнала, прочувствовала всю подноготную этого не щадящего жизней и психики людей рынка. К счастью, ума хватило не замараться и не стать частью системы инфоцыганщины и очередной продавщицей «марафона желаний». 🥴 ⠀ Сохранила и оберегаю свое самое ценное – семью и то, что никогда не бросит, не предаст, не обманет – свое дело. ⠀ А ещё я избавилась от синдрома самозванца и активно планирую профессиональную деятельность (для тех, кто переживает, что я уйду и открою школу ): ⠀ - как диетолог-нутрициолог (персонифицированный подход, отказ от диет – мой девиз!) - как психолог-консультант (интегративный подход, синтез лучших методик почти из всех известных направлений психологии) - как коуч по личностному росту и развитию потенциала личности ⠀ Я женщина. Мне сегодня 35. И я вижу, что крепкий союз «женщина+еда» - это, как сердце, которое питает множество сосудов. ️ Я знаю, что много маленьких сосудиков влияют на то, как будет биться это сердце. И я делаю все, что в моих силах, чтобы ряды не только стройных, но и успешных, самодостаточных и счастливых женщин пополнялись. Не плохо для 35. Я довольна. ⠀ Люблю вас, мои красавицы! Спасибо тем, кто осилил и прочитал пост. 🥳
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
Удалила предыдущий пост. Друзья, Вы вообще меня в ленте видите? Или мне пора в отпуск? ⠀ Дайте знак, если вы со мной. ️ Тема ведь важная - что творится в сфере питания и что нас ждёт в новом году. ⠀ Огромное влияние на нас со всех сторон оказал Covid-19, а потому эксперты учитывают динамику поведения потребителей. ⠀ 1️⃣ Функциональные продукты, направленные на поддержку иммунной системы и миробиоты. Все больше внимания мы будем уделять не только прямому влиянию пищи на вес и физическое здоровье, но и повышение когнитивных функций, уровня энергии и психического здоровья. 🧠 В этом ключе все больше людей приходят к пониманию необходимости персонификации питания. Ожидается, бум на персональных консультантов по питанию и ЗОЖ. ⠀ 2️⃣ Тенденция к снижению сахара в рационе. Промышленные гиганты уже сейчас ведут активную политику в области снижения сахара в составе своей продукции при сохранении тех же вкусовых качеств. Мы все больше будем смотреть в сторону безопасных и низкокалорийных подсластителей. Помимо стевии и эритрола на рынок выходит аллюлоза, не так давно одобренная FDA. ⠀ 3️⃣ Не успев набрать достаточной популярности, уходит в тень MCT масло и за ним кокосовое. На Олимп возвращается оливковое первого холодного отжима, содержащее тирозол (защита от нейродегенеративных состояний) и эленолид (антигипертензивные свойства). ⠀ 4️⃣ Продолжит укреплять позиции растительное питание. Помимо соевых бургеров, растет спрос на растительный «откорм» рыбы и морепродуктов, расширение ассортимента альтернативных молочных продуктов на растительной основе: сыра, йогуртов, мороженого, масла. ⠀ 5️⃣ Устойчивая продовольственная система с акцентом на сохранение здоровой экосистемы (минимальное воздействие на окружающую среду). Пример: отказ от микропластика в сторону экологичной упаковки. ⠀ Продолжение в карусели. ️ ⠀ А я предлагаю обсудить и, возможно, вы что-то добавите
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
- Папа, папа, почему снегурочка в туалете плачет? - Сынок, это не снегурочка. Это наша мама на весах расстраивается. ⠀ Минутка юмора моего авторства. Но, смех смехом, а утро 1 января для многих бывает не таким веселым, как предшествующая ночь. Как встретить год быка с человеческим лицом и не подвести своего диетолога? ⠀ В IGTV прямой эфир – самые актуальные, и НЕ банальные рекомендации. Сегодня выжимка. Сделайте рассылку по знакомым – вдруг спасем чью-то печень. ⠀ Итак, для начала затяните пояса потуже. Без всяких шуток, но в облегающем платье и узких брюках переедания случаются реже. ⠀ НЕ ДОПУСКАЙТЕ ОШИБОК: ⠀ 1️⃣ НЕ ЕСТ ВЕСЬ ДЕНЬ. Готовясь к ночному обжорству, мы накапливаем голод, пропуская приемы пищи с самого утра 31 декабря. Логично, что селедку под шубой встречаем, как близкого родственника, с которым целый год не виделись. 🤤 ⠀ КАК НАДО: те же 3-5 приемов пищи и ужин, богатый белком. 🥬🥩 ⠀ 2️⃣ АЛКОГОЛЬ. Я не планирую читать мораль. Но хотя бы не натощак. Алкоголь имеет свойство притуплять бдительность и повышать пищевую тягу. На десерт, после хорошего мясного стейка, «по шарам» так не ударит и вы скорее сохраните человеческое достоинство и притормозите, когда хозяйка, танцуя, войдет с Наполеоном в руках. 🥂 ⠀ 3️⃣ Начните с овощной нарезки! 🥒🥕 Погрызть морковку в начале застолья - хорошая примета. Кстати, ошибочно полагать, что петрушка – только украшение «Мимозы». ⠀ 4️⃣ Попросите хозяйку не заправлять салат майонезом. Принесите свой – легкий, а лучше – нежирную сметану или мягкий творог. ⠀ 5️⃣ С мяса по-французски соскребите скверну, сославшись на лактозную непереносимость (вот здесь она очень к месту ). ⠀ 6️⃣ Десерт – фрукты. 🫐 Только оставьте бананы и виноград детям. Побалуйте себя ягодами. Да и мандарины хороши и доступны! ⠀ 7️⃣ САМОЕ ГЛАВНОЕ: занимайте руки НЕ ЕДОЙ! Почаще вставайте, помогайте хозяйке, танцуйте, наконец. Предложить всем прогуляться, завести караоке или поиграть в монополию. Ваша задача – поменьше времени медитировать на «Оливье». ⠀ Продолжение в карусели! ️ ⠀ Ну что, какие планы на новогодние Делитесь в комментариях.
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
КАК ДОСТИЧЬ ЦЕЛИ ПО СНИЖЕНИЮ ВЕСА В 2021 ГОДУ? ⠀ В IGTV запись эфира - там подробно. Сегодня выжимка. ⠀ Поставить цель и не добиться ее — знакомо Чаще всего мы даже не понимаем, почему так происходит. Но упорно каждый новый год мы начинаем худеть. Какие ошибки мы допускаем? ⠀ 1️⃣ Не понимаем разницу между мечтой и целью. Мечтать можно сколько угодно, а вот цели надо правильно формулировать и иметь четкий план по реализации. Но для начала нужно понимать, где ТВОИ цели. ⠀ 2️⃣ НЕ РОДНАЯ ЦЕЛЬ. Почему вы хотите похудеть? ⠀ Общество диктует нам стандарты, которым мы должны соответствовать. Вот мы и ставим себе такие цели, которые не «зажигают». Я всегда спрашиваю у клиенток, зачем им худеть. И тут случается ступор, бормотание про здоровье, красное платье. А глаза-то пустые. Другое дело – пирожное. Тут сразу в глазах! ⠀ 3️⃣ БЛОКИРОВКА. Вроде одна часть мозга видит тебя стройной в обтягивающих джинсах, а другая шепчет: «Сколько раз пыталась… у тебя в роду все такие… кость широкая… да и денег нет у нас и времени… Лучше съешь конфетку…» ⠀ Покуда вы не верите, вы не будете замечать возможностей для реализации цели. И все действия будут безрезультатны, потому что НЕ ТЕ ДЕЙСТВИЯ️ ⠀ 4️⃣ НЕ КОНКРЕТНАЯ. Хочу похудеть? Хочу много денег? Для достижения цели нужен план, а значит: КОНКРЕТНО СКОЛЬКО, КОГДА И КАК. Даже своим клиентам на сопровождении я постоянно напоминаю о цели. Строгая отчетность, фокус внимания и отслеживание процесса – иначе начинается прокрастинация. ⠀ 5️⃣ ЗАЧИСТКА ОКРУЖЕНИЯ. Вот это больно. Но подумайте, не тянет ли вас среда вниз? Если ваша цель — вести здоровый образ жизни, но вас окружают завсегдатаи макдональдса и любители похрустеть чипсами по вечерам, то вряд ли вы долго продержитесь со своей диетой и пробежками. Найдите людей, чьи цели совпадают с вашими. Вместе легче. ️ ⠀ Скажите, эфир про то, как встретить НГ быка с человеческим лицом нужен? Ставьте и мы зажгем так, что подруги будет зеленеть от зависти. 🤪
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
ЗОЖ-помешательство перейдёт с нами в 2021 год? Ещё бы понимали, что к чему. ⠀ Здоровье? Да бросьте! 🤦‍♀️ Все в поиске священного грааля. А, по сути, вопрос один: как бы так есть, чтобы без последствий для талии? ⠀ Чего добиваюсь я Чтобы в Новый Год вы вошли с четким пониманием своей цели и выстроенным маршрутом по ее достижению. ️ Если Ваша цель – снижение веса - значит, замена сахара медом или сиропом тапинамбура НЕ ПОЛЕЗНА для вас. ⠀ ️ Если у вас здоровый вес, то следуйте рекомендациям по ограничению добавленного сахара и в рамках этой стратегии ориентируйтесь на здравый смысл и ВКУСОВЫЕ предпочтения. ⠀ ️ Если вы ребенок, то фрукты и НЕОБРАБОТАННЫЕ сухофрукты – хорошая история. ⠀ ️ Если у вас непереносимость лактозы, используйте БЕЗЛАКТОЗНОЕ молоко или кокосовое (без добавок). ⠀ ️ Если непереносимость глютена – безглютеновую муку (рисовая, гречневая) или ореховую (но учитывайте ее калорийность). ⠀ Если же вам просто хочется порадовать себя и близких очень изысканным десертом на праздниках, то мы постарались и подготовили для вас рецепт простого, но очень вкусного ШОКОЛАДНОГО ТОРТА БЕЗ ВЫПЕЧКИ, в котором ни грамма добавленного сахара и белой муки. 🥳 Если не брать в расчет калории, то все-таки хорошая и ЗДОРОВАЯ идея – минимизировать эти бесполезные продукты в рационе. ⠀ Рецепт торта на сайте (по ссылке в шапке профиля ️). Пользуясь случаем, представляю вам нового члена моей команды - @domhues. Юля была моей клиенткой, и ее кейс один из самых ресурсных для меня. Вот так из Клиента в партнеры. Подписывайтесь – в профиле у Юли целая кулинарная книга и много вдохновения! 🤤 ⠀ В комментариях пишите о своих целях в Новом Году и какие рецепты вы ждете от нас, чтобы этих целей достигать без противоречия и фрустрации. Худеем? Набираем? Поддерживаем?
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
Формулируем цель. Снимаем блоки. Достигаем!
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
100 раз писала, но вопросы-вопросы... Видео-формат нравится? Использовать? ⠀ Ответы на основные вопросы. ⠀ ПРАВДА: ⠀ 1️⃣ СЗ не волшебная таблетка для похудения. Они не «растворяют» жиры на талии. 2️⃣ Если нет калорий, то НЕ влияют на уровень глюкозы в крови и не приводят к инсулинорезистентности и диабету. 3️⃣ Не вызывают голод и не приводят сами по себе к перееданию. 4️⃣ БЕЗОПАСНЫ! 5️⃣ Помогают в снижении веса, но не препятствуют набору. ⠀ ВАЖНО️ Статистически значимых и достоверных исследований о вреде СЗ нет. Проводить долгосрочные рандомизированные контролируемые – дорого. Поэтому все, что у нас есть – несчастные мышки, закормленные убийственными дозами аспартама. 🤦‍♀️ ⠀ СЗ – это только инструмент, который может помочь похудеть, если использовать с умом. Например, заменять им сахар. СЗ мешает в тех случаях, когда человек с нарушением пищевого поведения и «зависимостью» начинает переедать, мысленно успокаивая себя тем, что использует СЗ. Это психика, понимаете? Тут требуется поведенческая терапия. ⠀ В целом, имеющиеся данные говорят о том, что лучшая стратегия в борьбе с избыточным весом – решение проблемы нарушения пищевого поведения. А значит, уменьшение доли и сахара, и СЗ в рационе. ⠀ Напоминаю, что ожирение – сложное, многофакторное заболеваний, требующее персонифицированного подхода с использованием различных инструментов из области диетологии и психологии. ⠀ Детали – в видео. Задавайте вопросы и предлагайте темы для аналогичных роликов.
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
Вы молодцы! ⠀ Вообще я всегда говорю, что в области питания наши Клиенты смогут фору дать любому диетологу. И не за этим идут люди. ⠀ С К. (из вчерашнего #alenakogotkova_разбордневника) мы начали с менеджмента образа жизни. Главную проблему я увидела в полудепрессивном состоянии, близком к апатии (свойственно многим в уходящем году). Пару сессий посвятили разбору личной ситуации. Оказалось, есть небольшое напряжение из-за бытовых проблем и «дня сурка». Нашли решение в том, чтобы: привлекать к помощи мужа (он охотно согласился) большей самостоятельности старшей дочки (11 лет) приглашать маму (как оказалась, она вполне за то, чтобы посидеть с младшим) ⠀ К. понравилась моя идея – ходить по утрам на прогулки в ближайший лес. 20-30 минут заряжают настроением. Отход ко сну также сместили на 30 минут, заменив просмотр отчетов студентов чтением художественной литературы. ⠀ 2 раза в неделю – массаж. ‍♀️ В выходные – культурные мероприятия. ⠀ Работаем с К. мы ровно 4 недели. К. похудела на 2,5 кг. Питание резко не меняли, внесли пока только коррективы (те «детали», которые обычно подводят): ️ поменяли творог на 2-5% ️ взяли под контроль сахар, мед, сгущенку и т.п. (полностью не убираем) ️ поменяли завтрак (со сладкого на белково-жировой, обогатили рацион зеленью) ️ отследили историю с «полезными» жирами и соусами, которых оказалось в рационе прилично ️ убрали перекусы и «слепую» еду ⠀ Вообще, конечно, все детали всплывают только, когда Клиенты начинают присылать фотодневники. Именно фото. Потому что никто не усложняет себе задачу, и всякие посыпки и подливки остаются неучтенными. Ну и, конечно, детские сосиски, кабачковая икры, паштеты и «полезная» печень трески, про которую Алена Коготкова в сторис рассказывала… ⠀ В общем, ключевое для таких Клиенток, как К., у которых, объективности ради, все очень даже хорошо: менеджмент среды, архитектура привычек и заражение целью. ⠀ А как вы заканчиваете этот год? Стоит ли прямой эфир в преддверии провестиО чем?
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
История про «не пойму, откуда взялись?» 🤷‍♀️ (опубликовано с позволения Клиентки) ⠀ Очень шаблонное обращение от клиенток, которые жили-были, а тут – бац! – и вторая смена. Ну, ладно, если бы, как у Ляпишева, действительно смена. Но у нас-то посерьезнее проблема – налипли килограммы. А я-то ни при чем! ⠀ Рубрика #alenakogotkova_разбордневника. Милые мои, не обижайтесь. Я любя-шутя. Сама, думаете, что ли не фрустрирую? Но со стороны всегда виднее – за тем мы и идем к специалисту. ⠀ Обращение и дневник питания в карусели. ️ ⠀ Забегая вперед: К. обследована вдоль и поперек. Инсулин, гормоны щитовидной железы, ферритин – все в норме. Незначительно повышен холестерин и «плохой», в частности. Витамин Д – 39 нг/мл. Пожалуйста, не надо писать про то, что все проблемы из-за того, что не 100 нг/мл. 🤦‍♀️ ⠀ По холестерину. Очень распространенная история, кстати. И Американская Ассоциация Сердца заявляет, что при плохой наследственности следует следить за показателями холестерина у молодых людей и даже детей. Основные факторы риска: курение, алкоголь, неправильное питание (избыток трансжиров, простых углеводов) и низкая физическая активность. ⠀ Что скажете, друзья? С чего бы Вы начали работу с К.
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
- И что, даже блинчиков с нами не поешь? Совсем от семьи отстранилась… ⠀ Вчера после тренинга участница написала, что с ней случился инсайт – она осознала, почему не может похудеть. ⠀ Сейчас будет больно. Сейчас будет блок и сопротивление. Потому что я напишу то, что вызовет волну протеста и возмущения. ⠀ Итак: ВЫ БОИТЕСЬ ПОХУДЕТЬ️ ⠀ «Ты что, Коготкова, белены объелась? Мне надо похудеть!» ⠀ Сквозь стиснутые зубы, часто не без слез, но спустя месяца два с начала работы многие Клиентки соглашаются, что новая жизнь не выглядит уже в их представлении такой сахарной. 🥺 Точнее так: оказывается, что похудение – это не только про сброшенные кг и новое платье. Это новая жизнь. ⠀ У меня был пост про вторичные выгоды (неосознанное желание не менять образ жизни). Фактически для таких людей лишний вес – это «костыль», опора, а еда – выработанная защитная реакция (снимает тревогу, помогает преодолеть грусть, тоску, обиду, усталость – у каждого свой набор ). ⠀ Но и не только. Окажись она завтра на 3-4 размера меньше, как изменится ее жизнь? 🤯 А примут ли близкие новое «я»? Работа? Окружение? Увлечения? Между стройным и полным человеком разница не только в весовом эквиваленте. Разница – в ОБРАЗЕ ЖИЗНИ И МЫШЛЕНИИ️ ⠀ Не просто так мужья, дети, подруги, родители часто препятствуют и неосознанно протестуют против нашего нового образа жизни. На бессознательном уровне они также боятся потерять нас. А ведь небезосновательно. ⠀ Новое тело – это качественно новая жизнь. Часто: новая работа, новые хобби, новые интересы… и новая семья… 🤭 Вот вчера вы вместе смотрели сериалы, он пил пиво с чипсами, а вы уминали 500 г банку мороженого. А сегодня? ⠀ - Куда ты? - Я, дорогой, гулять… Не хочешь со мной? - Слушай, ты фигней не страдай. Я тут вообще кому вкусняшек купил? ⠀ Меня часто спрашивают, сколько времени нужно, чтобы похудеть ⠀ Отвечаю: столько, сколько потребуется для полной трансформации. И да, иногда бывает больно, досадно и не без потерь. ⠀ Дорогие, а ваши близкие готовы меняться и развиваться вместе с Вами
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
Клиенты часто спрашивают, как убедить мужа/родителей/друзей перейти на здоровое питание? ⠀ Для начала: а с чего вы решили, что ваше представление о питании здоровое Рекомендует Алена Коготкова? Ну так она же вам рекомендует: под ваши цели и в соответствии с вашими исходными данными (в том числе здоровья). ⠀ Замечали, как приверженцы какого-то стиля питания начинают активно искать последователей, убеждая, что молоко/глютен/углеводы – это вредно? С точки зрения психологии я, конечно, понимаю, почему мы так делаем. Но с точки зрения логики – нет. ⠀ Если у мамы диабет 2 типа и она спрашивает вашего совета по питанию – это одна история. Если же не спрашивает – другая. Несколько лет назад я тоже несла «добро» в массы. Но потом мне открылась другая истина – не давай непрошенных советов. 🤫 ⠀ Если вы заметите, то и в своем блоге я никого не к чему не призываю. Кому откликается – я рада. Кому нет – ищите других специалистов. Или вообще никого не ищите. ⠀ Я не делю продукты на вредные и полезные. Черно-белое мышление в вопросах питания – признак расстройства психики. Вот вы обижаетесь, что на вопрос про вред я отвечаю: «Все индивидуально». Но это же так. ⠀ Моей клиентке с ожирением и диабетом 2 типа пользы от блинов со сгущенкой точно не будет. А другой клиентке (с анорексией или булимией) – сам факт того, что она съест без последующей компенсации – уже польза. ⠀ Что меня пугает сегодня – слишком большая тревожность в отношении питания. Распространение рпп на фоне необоснованных диетических ограничений и навязываемых стандартов красоты. Тенденция меня пугает. 2-3 месяца работы мне приходится буквально успокаивать клиентов, снимать блоки, страхи, предубеждения и объяснять, что в конечном счете еда – это только еда. 🤷‍♀️ Да, она должна быть сбалансирована. Но баланс – понятие очень индивидуальное. ⠀ «Универсальные» рекомендации сводятся к отказу от алкоголя и курения, минимизации стресса и качественному сну и отдыху. Ну, и соблюдение баланса питательных веществ. Но это уже не совсем «универсальная» история. ⠀ Дорогие, а вы следите за питанием? Только своим?
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
Заткнись! Замолкни! Кто тебе слово дал? Вчера у меня была эмоционально сложная сессия с Клиенткой (спасибо ей, что разрешила поделиться в блоге ). С детства Т. привыкла к тому, что ее мнение, да и в целом голос – лишний шум, который только раздражает. Хроническое запрещение. ️ От горькой обиды приходилось стискивать зубы, чтобы не заплакать и не вызвать гнев родителей. Сокращение мышц диафрагмы – неспособность к рыданию – непроработанное горе. Смешение плача и дыхания – вот вам и астма. 🤷‍♀️ Но ко мне Т. пришла не с астмой, а с перееданием. Как это связано с обидой Представьте, что вы голодны и вам дают какой-нибудь продукт. Вы берете в рот, но он ужасно горький на вкус. Что вы сделаете? Естественно, выплюнете. 🤢 И съедите что-то приятное. Это называется ОСОЗНАВАНИЕ ПОТРЕБНОСТЕЙ️ Психологический процесс усвоения похож на физиологический. Все, что приходит к нам из внешней среды должно быть переварено и усвоено. Но, когда с детства мы привыкаем проглатывать, что дают, в том виде и форме, в которых дают, мы отравляем себя изнутри. Именно от обиды часто едят «до тошноты». Клиентка вспомнила, как в детстве объелась так, что пришлось скорую вызывать. Обида – это неотреагированная злость. Как кость, которая застряла в горле. Горечь ощущается во рту, жжение в горле, сдавленность в груди. Сегодня утром Т. написала, что вчера муж снова задержался где-то с друзьями. Т. нервничала, переживала и внутри «все кипело». Но муж, как обычно, пришел домой с эклерами, которые тут же вручил моей клиентке. Т. пишет: «Алена, меня осенило! Когда я ела эти эклеры, я прям почувствовала, что он их приносит всегда в такие моменты… Специально?» Такую еду я называю «заталкивателем эмоций». Осознает ли муж истинный мотив своего поступка? Нет, скорее всего. Главное, что Т. осознала, что работать надо не с едой, а с обидой. Ведь обида – это всегда саморазрушающее чувство. Про эмоции и, как научиться их осознавать и управлять ими - ТРЕНИНГ «ДИЕТАМ НЕТ», на который осталось всего 2 места️ Девочки, если подумать, то какая эмоция чаще всего провоцирует у вас аппетит? Усталость? Раздражение? Что?
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
- Алена, а твои подписчики примут эти пряники? - скромно спросила меня Даша @mrs.shunik, предложив опубликовать рецепт на сайте. ⠀ - А что с ними не так? Они же бомбические! – не поняла я. 🤷‍♀️ ⠀ Трам-пам-пам! Нормальное питание – понятие очень индивидуальное. И в случае с пряниками и другой выпечкой, я процитирую свою Клиентку (которая, к слову, пластический хирург ): «Лучше это сделаю я хорошим препаратом, чем она пойдет неизвестно куда и потом лечить осложнения!» ⠀ Поэтому, знаете, хорошая стратегия – готовить дома и готовить с детьми. Особенно, поддерживая культурные ценности и традиции. ⠀ Я знаю, что меня читают разные люди. Кто-то с расстройствами питания, кто-то нет. Но хочется верить, что я донесла свою мысль. И, если это так, то бегом на сайт за рецептом (ссылка в шапке профиля ️), а также к @mrs.shunik на чаепитие. У нее так много вкусного припасено. ⠀ Девушки, а как Вы планируете праздновать Новый ГодБудете что-то особенное готовить?
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
Ее нет или она есть? Как думаете? ⠀ Специалисты договориться не могут. Как диетолог-нутрициолог и психолог, я не могу говорить о «зависимости» от того, без чего мы, как вид, в принципе не выживем. Еда это не алкоголь. Потребность в пище и воде витальная. ⠀ Но с другой стороны, я много лет занимаюсь вопросами пищевого поведения, и иной раз, кроме как зависимостью, эту голодную жажду не назовешь. Аппетит, тяга… 🤤 Называйте, как угодно. Фактически – эмоциональный голод. По всем данным все-таки рано или поздно термин «пищевая зависимость» будет официально признан – ведь еда в данном контексте вызывает, может, и не химическую, но точно психологическую зависимость. 🧠 Хотя конечно, еда тоже действует на наш головной мозг и заставляет вырабатывать вещества, вызывающие чувство эйфории и удовлетворения. 🤯 Несмотря на это, причинами такой зависимости являются психологические факторы. ⠀ В лечении пищевой зависимости очень важно понять, что именно повлекло за собой такие последствия. Бороться с заболеванием чисто физическими методами (прятать еду, заменять вредные продукты на полезные) не эффективно. Важнее разобраться в психологических причинах и мотивировать человека на избавление от этой зависимости. ⠀ В карусели признаки и симптомы. ️ Нашли что-то у себя? Сами понимаете, что, чем больше положительных ответов, тем серьезнее повод для беспокойства. Что нужно делать? ️ Работать с причиной. Чтобы сформировать новые привычки питания, нужно пересмотреть свои убеждения и выработать рациональную стратегию питания. Но все это невозможно будет сделать, пока вы не разорвете эмоциональную связь с едой. ⠀ Как это сделать, используя эффективные ТЕХНИКИ психологической САМОПОМОЩИ, я буду рассказывать на тренинге 19 декабря. Повтора не будет, поэтому успейте принять участие (запись по ссылке в шапке профиля ️). ⠀ Если есть сомнения и вопросы, ЗАДАВАЙТЕ! Или Ваши отношения с едой здоровые
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
Я готовлю материл по трендам в питании на 2021 год. Там будет много интересного. Но сегодня #alenakogotkova_обзор растительного «молока». Конечно, в новом году тема растительного питания будет набирать обороты. Как популяризатор адекватного здорового питания, я вижу, что все больше людей обращают внимание на свое питание. Это хорошо. ⠀ Но люди, к себе неравнодушные, сознательно отказываются от еды и целых групп продуктов. В перспективе это наверняка приведет к потери способности организма их усваивать. Эволюционная деградация. ⠀ Под раздачу попали молочные продукты – те, к которым наш организм успешно адаптировался путем генетической мутации. 🧬 Хорошая переносимость молочного сахара дала носителям этого гена преимущества в борьбе за выживание и позволила широко распространиться. ⠀ Но 21 век и, видимо, «распространяться» дальше мы не хотим (планета перенаселена ), поэтому мы чудим и надумываем себе всякие сложности. Единственное, что мне откликается в современных трендах (кето, интервальное голодание) – хотя бы какое-то внимание к себе, к еде и контроль переедания. Потому что есть мы стали откровенно больше, чем следовало бы. И в основном получаем калории за счет быстрых углеводов, трансжиров и беспорядочного питания. ⠀ Поэтому сама идея – убрать булки и макароны и контролировать кусочничество – хорошая. Но она терпит всякий крах, когда мы снова уходим в самообман. И история с растительным молоком – яркое тому доказательство. ⠀ Убрать нормальное молоко (эталон белка и лучший источник кальция), заменив его бурдой на основе масла, муки и сахара… Ну, приехали, ЗОЖники. ⠀ ВЫВОДЫ: ⠀ 1️⃣ Сравнивать животное молоко с «растительным» нельзя. Это то же самое, что сравнивать коровье молоко с соком или глинтвейном. 2️⃣ Обман и ввод потребителя в заблуждение – утверждать, что НЕмолоко полезнее. “Обогащение кальцием” за счет трикальция фосфата, который давно используют в качестве стабилизатора, уплотнителя и эмульгатора. Расчет на некомпетентных потребителей. ⠀ В карусели разбор. ️ А мне интересно, насколько вас трогает весь этот хайп вокруг молока и «полезной» замены
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
- Ну, что это за Штоллен? Опять Ваше "пп"... ⠀ Знаю-знаю, что найдутся ретрограды и убежденные противники, как они это называют, "самообмана". Но я никого ни к чему не призываю. ⠀ СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ - те, кто осознает, что нормативы по употреблению 2000 ккал для женщин и 2500 ккал для мужчин были разработаны 50 лет назад, когда мужчины лес валили, а женщины скирдовали. 🤪 Моя мама любит вспоминать, как бабушка на стакан сахар ложки 3-4 сахара насыпала. И ничего, мол, худая всю жизнь и без диабета. ⠀ Но мама моя упускает важную деталь. Съедала бабушка свою плошку каши да пряник с чаем и уходила в поле на 5-6 часов, перед этим еще коровку подоив и нарубив (ручками своими) крапиву на корм поросятам. Отродясь про спортзал бабуля не слышала, а прессу и мускулам сейчас любая фитоняшка позавидовала бы. ⠀ За свой многолетний опыт работы я наблюдаю, что все проблемы наши связаны с тем, что мы живем в мире иллюзий. Да, если вы спортсмен, участвуете в триатлоне, ваша потребность в энергии может быть 3000-4000 ккал. А может быть и выше. Но, когда у нас с вами триатлон это: дом-парковка-офис-парковка-дом? Какие 2000 ккал? ⠀ Самое обидное, что многие специалисты эту идею поддерживают, а люди между тем фрустрированы и начинают по врачам бегать. Как так, ем на 1800-2000 ккал, но упорно толстею. Точно, гормоны... Нет, генетика... Нет, судьба такая... ⠀ Я уже писала, но повторю. Не надо быть сектантом и всем навязывать свое мнение, в том числе и в отношении питания. В начале карьеры мне тоже хотелось "спасти" весь мир. Сегодня я только завожу глаза, когда слышу стенания про "ничего не ем, но толстею". Ну, многим приятнее жить в самообмане. ⠀ Если говорить про рекомендации всех авторитетных организаций здоровья, то они единогласны: современный человек переедает. И именно переедание - серьезная проблема, которая сегодня уносит больше жизней, чем любой вирус. ⠀ Обсудим, девочки
Алена Коготкова в Instagram - фото
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
ЗАЕДАЕТЕ ТРЕВОГУ? ⠀ Сохраните этот пост ️ по работе с тревогой. ⠀ Чаще всего именно с тревожным заеданием обращаются клиенты. Особенно в этом, уходящем тревожном году. ⠀ Вчера на прямом эфире (в IGTV) мы говорили про эмоции и я показала вам несколько техник по работе с аппетитом. Но, конечно, тема эмоций глубже, чем нам кажется. Ввиду воспитания в среде, где эмоции было принято отвергать, а за их проявление стыдить, мы выросли в людей, которые всячески игнорируют свои душевные волнения. ⠀ Забилось сердце – тахикардия – паника (а вдруг у меня сердечный приступ? ) ⠀ Мы не очень понимаем, что наши эмоции проявляют себя не только в мыслях, но и в теле. ⠀ Мы говорим: ⠀ «От страха душа ушла в пятки…» «Скребет на душе....» «Болеть душой…» ⠀ Так вот, тревогу многие путают со страхом. Но страх конкретен. Например, страх перед экзаменом (не сдам – не поступлю в ВУЗ и т.д.). ⠀ Тревога – страх БЕЗ причины. Она как бы в воображении. Но именно ее, а не страх, мы склонны заедать. ⠀ Клиенты описывают тревогу, как беспокойство, ощущение пустоты в эпигастральной области, от которого хочется избавиться. Вам не сидится на месте, появляется головная боль, учащается дыхание. Еда помогает избавиться (на время) от тревожных симптомов. ⠀ Но любые активные действия противопоказаны. Обычно я рекомендую клиентам замедлиться: сесть и осознать свои мысли. Алгоритм действий такой: ⠀ 1️⃣ Определите, где в теле локализуется тревога (в животе, груди…). 2️⃣ Как она проявляется на физическом уровне (кружится голова, тошнота…) 3️⃣ Отделите себя от тревоги 4️⃣ Не бегите от тревоги ⠀ Любая эмоция должна завершиться – тогда отпустит. ⠀ Получилось сделать упражнение? Какую другую эмоцию/состояние Вы заедаете
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
Официальный инстаграм аккаунт Алены Коготковой
Кому тортика? ⠀ Вчера давала интервью для одного журнала и снова отвечала на вопрос про взаимосвязь силы воли и похудения. 🤷‍♀️ Точнее, почему этой связи в общем-то нет. ⠀ Кто придумал эту историю, что полные люди ленивые и безвольные? Люди, ау! Вы что, в лесу живете? 🤷‍♀️ Среди моих полных клиентов успешные владельцы бизнеса, руководители, да просто «пчелки»… ⠀ Я много лет помогаю женщинам выстраивать здоровые гармоничные отношения с собой, своим телом и едой – и никакой взаимосвязи между силой воли и похудением не наблюдаю. ⠀ Уверена, многие о правильном питании знают не меньше опытного нутрициолога. У среднестатистической женщины за спиной опыт многочисленных диет и протоколов. КБЖУ мы знаем не хуже таблицы умножения. Но только держимся какое-то время, а потом снова срыв. 🥐 ⠀ В который раз повторяю – дело в мозге. 🧠 Пока мы не поймем, как он работает и не договоримся с ним, любая диета будет заканчиваться срывом. ⠀ Дорогие, хочу завтра провести ПРЯМОЙ ЭФИР, на котором расскажу о: нарушениях пищевого поведения психогенном переедании (заедании) ⠀ А еще поделюсь с вами очень крутой медитативной техникой по работе с аппетитом. Но, если вам интересно, конечно. ️ Поэтому не молчите, дайте знак, что тема актуальна и пару фраз о том, что мешает вам наладить здоровые отношения с едой. ⠀ Есть проблема переедания Что обсудим на эфире?